Instruções de utilização e montagem VG 232 Placa de fogão a gás VG 232 Introdução 1. Indicações importantes Página 3-4 1.1 Quanto à segurança Página 3 1.2 Quanto à primeira colocação em serviço Página 3 1.3 Quanto à utilização Página 4 2. Composição do aparelho e modo de funcionamento Página 5-6 2.1 Composição do aparelho Página 5 2.2 Acessórios especiais Página 5 2.3 Modo de funcionamento Página 6 3. Utilização Página 7 4. Limpeza e conservação Página 8 5. Manutenção Página 9 5.1 Aspectos gerais Página 9 5.2 Resolução de pequenas avarias pelo próprio utilizador Página 9 6. Dados técnicos Página 10-11 7. Instruções de montagem Página 12-16 7.1 Informações importantes Página 12 7.2 Conexão do gás / Conexão eléctrica Página 13 7.3 Substituição dos difusores Página 14-15 7.4 Montagem do aparelho Página 16 1 Introdução Com o seu novo aparelho, cozinhar dar-lhe-á ainda mais prazer. Este aparelho oferece-lhe as seguintes vantagens: ­ Ajuste instantâneo entre calor máximo e calor mínimo. ­ Elevado nível de segurança através de dispositivos de segurança térmicos em todos os bicos. ­ Através do novo processo de encastramento a montagem é muito simples! Para que possa tirar proveito da multiplicidade de funções do seu aparelho, leia atentamente as instruções de utilização e de montagem antes da primeira colocação em serviço. Estas instruções contêm indicações importantes relativamente à utilização, montagem e manutenção do aparelho. Na página 3 encontrará as indicações que deverá respeitar antes da primeira colocação em serviço. Os capítulos "Composição do aparelho e modo de funcionamento" e "Utilização" indicam-lhe todas as funções da sua placa de fogão a gás e como deverá utilizar o aparelho. No capítulo "Limpeza e conservação" encontrará instruções para que o seu aparelho se mantenha bonito durante muito tempo. E agora resta-nos desejar-lhe muito prazer a cozinhar! Fig. 1 2 1. Indicações importantes 1.1 Quanto à segurança Os aparelhos danificados não devem ser colocados em funcionamento. Ao instalar aparelhos eléctricos nas proximidades da placa de fogão a gás, preste atenção para que os cabos de conexão não encostem em superfícies quentes. O utilizador é responsável pela utilização correcta e pelo estado impecável do aparelho. Ao utilizar o aparelho, mantenha-se sempre presente a vigiar o seu funcionamento! O aparelho só deve ser ligado se tiver utensílios de cozinhar colocados sobre os bicos. Preste atenção para que os espalhadores dos bicos estejam correctamente encaixados. Atenção! O aparelho aquece durante o funcionamento. Mantenha as crianças afastadas! Nota: Se tiver montado a cobertura do aparelho (acessório especial VD 201-010) no aparelho, a mesma só deverá ser fechada após o total arrefecimento do aparelho. Nunca ligue o aparelho no caso da cobertura estar fechada! Devido ao acúmulo de calor, poderão ocorrer danos para o aparelho e para a cobertura do aparelho. Não utilize a cobertura do aparelho como superfície para depositar objectos, ou como área de manutenção de calor. Não limpe o fogão com um aparelho de limpeza a vapor ou com jacto de água ­ existe perigo de curto-circuito! Quando proceder à manutenção do aparelho, desligue o aparelho da corrente eléctrica. Para este efeito, retire a ficha da tomada ou desligue o fusível correspondente. Feche a torneira de segurança do gás. As reparações devem ser efectuadas apenas por técnicos autorizados e devidamente especializados, de forma a garantir a segurança eléctrica. A garantia do aparelho não é válida para eventuais danos provocados pela não observância das presentes instruções. Cuidado! Gorduras e óleos queimam-se com facilidade se forem demasiado aquecidos. Mantenha-se sempre presente a vigiar a preparação de alimentos preparados em gordura e óleo. Reservados os direitos de alterações técnicas sem aviso prévio! 1.2 Quanto à primeira colocação em serviço Antes de colocar o aparelho em serviço pela primeira vez, observe as instruções que se seguem: Antes da primeira utilização, o aparelho deverá ser instalado e conectado por um técnico especializado. Leia atentamente as instruções de utilização e de montagem, antes de colocar o aparelho em serviço. Indicação: A placa de identificação do aparelho encontra-se numa folha anexa a estas instruções. Guarde a placa de identificação no mesmo local das instruções de utilização e de montagem. Retire o aparelho da embalagem e deposite-a num contentor adequado. Afaste o material de embalagem das crianças! Perigo de asfixia! Limpe o aparelho cuidadosamente antes da primeira utilização. Desta forma, evitará o eventual cheiro a novo e impurezas (ver capítulo "Limpeza e conservação"). 3 1.3 Quanto à utilização Este aparelho está previsto exclusivamente para o uso doméstico e não deve ser utilizado para outros fins. Utilize o aparelho apenas para a confecção de alimentos. O aparelho não se destina ao aquecimento da casa! A utilização de um aparelho de cozinhar a gás gera a formação de calor e humidade na divisão onde se encontra instalado! Por esta razão, tenha o cuidado de proporcionar uma boa ventilação da respectiva divisão! Mantenha as vias de ventilação abertas. A utilização do aparelho por um período mais prolongado com vários ou mesmo todos os bicos de gás em funcionamento, poderá obrigar a uma ventilação suplementar, como por exemplo o abrir de uma janela ou porta, ou ainda uma maior ventilação através de um exaustor. Para se garantir uma boa combustão, a divisão onde este aparelho se encontra instalado deverá ter no mínimo uma capacidade volumétrica de 10 m3 e uma porta ou uma janela para o exterior, que possam ser abertas. Utilize os bicos do fogão apenas com panelas ou frigideiras colocadas sobre os bicos. Nunca aqueça panelas ou frigideiras vazias, pois isso poderá provocar um perigoso acúmulo de calor. Utilize panelas com um fundo mais espesso, visto que a distribuição do calor será substancialmente melhorada, nomeadamente quando o bico estiver ajustado no mínimo. Quanto mais o diâmetro da panela se ajustar ao diâmetro do bico, melhor será o aproveitamento do calor da chama de gás, minimizando assim os custos. Panelas com um fundo abaulado, como por exemplo uma panela "Wok" de cozinha chinesa, não poderão ser utilizadas. Não é permitida a utilização de assadores, frigideiras ou pedras de grelhar que sejam aquecidas em simultâneo por vários bicos, uma vez que a acumulação de calor poderá provocar danos no aparelho. Se retirar as panelas ou frigideiras do bico por um curto espaço de tempo, rode o comutador para a posição de chama baixa. Deste modo reduzirá o perigo de queimaduras ao trabalhar próximo das chamas expostas; além disso, economizará gás e protegerá o meio ambiente. Se o fogão estiver montado sob um exaustor, cubra sempre os bicos que estiverem acesos com as panelas ou frigideiras. Caso contrário, poderão ocorrer danos nos componentes do exaustor devido à elevada formação de calor, ou então os resíduos gordurosos no filtro poderão incendiar-se. Caso esteja a utilizar um exaustor de fumos com ventilador de extracção, assegure-se de haver no local suficiente admissão de ar fresco. Depois de provocar a ignição, mantenha o comutador ainda durante aprox. 5-8 segundos premido, uma vez que o sensor térmico que abre o circuito do gás terá primeiro de aquecer. Em caso de falha de corrente, poderá acender os bicos do fogão com fósforos ou com outro utensílio apropriado para o efeito. A função do dispositivo de segurança térmico, que impede a fuga de gás não queimado na posição aberta, não será afectada e continuará operacional. Não devem ser utilizadas panelas com um diâmetro inferior a 90 mm ou superior a 220 mm. Se utilizar panelas maiores, tenha em atenção para que exista uma distância mínima de 50 mm entre a panela e os objectos circundantes inflamáveis. Entre o comutador e a panela ou frigideira, deverá ser mantida uma distância mínima de 15 mm. Em caso de uma avaria de funcionamento, informe o seu revendedor especializado ou o serviço de apoio a clientes da Gaggenau! Conselho: Quando comprar panelas, tenha em conta que o diâmetro superior mencionado pelo fabricante é geralmente um pouco maior do que o diâmetro do fundo da panela. Respeite as indicações do fabricante! Utilize trens de cozinha que sejam designados pelo fabricante como "apropriados para cozinhar a gás". Para cozer, fritar e grelhar grandes quantidades, utilize preferencialmente o bico maior. Para ferver, aquecer e manter quentes também grandes quantidades, utilize preferencialmente o bico menor. 4 2. Composição do aparelho e modo de funcionamento 2.1 Composição do aparelho 1 Bico de chama forte B 2,8 kW 1 2 3 4 5 Fig. 2 2 Bico de chama normal A 1,9 kW 3 Apoio para panelas 4 Comutador para o bico da frente 5 Comutador para o bico de trás 6 Espalhador do bico 6 7 Cabeça do bico 8 Dispositivo de ignição para acendimento automático 9 Sensor térmico para protecção contra extinção da chama 7 8 Fig. 3 9 2.2 Acessórios especiais Poderá encomendar os seguintes acessórios especiais: ­ VV 200-000: Barra de fixação ­ VD 201-010: Cobertura do aparelho (Estando a cobertura do aparelho montada, a grelha deve ser retirada ao se fechar.) 5 2.3 Modo de funcionamento O aparelho está equipado para a utilização com uma só mão. Tal significa que, ao premir o comutador por um curto espaço de tempo, o processo de ignição será accionado. Depois de a chama estar acesa, mantenha o comutador premido durante aprox. 5-8 segundos, uma vez que o sensor térmico que abre o circuito do gás tem de aquecer primeiro. A placa de fogão a gás possui um bico de chama normal (bico da frente) e um bico de chama forte (bico de trás). Todos os bicos possuem um dispositivo de segurança térmico que impede a fuga de gás não queimado quando os comutadores estão na posição de aberto. Carga térmica nominal total: 4,7 kW em relação ao Hs* (rendimento útil) 4,2 kW em relação ao Hi (valor calorífico) A carga nominal é determinada pelos difusores fixos que se encontrem montados. A adaptação da placa de fogão a gás para outro tipo de gás efectua-se através da substituição dos difusores (difusores principais e difusores de queima mínima). (Ver tabela de difusores, pág. 10-11). Os símbolos no painel dos comutadores significam: 0 Desligado Chama alta Chama baixa A alimentação do gás entre as posições de chama alta e chama baixa pode ser ajustada de forma progressiva. 6 3. Utilização Os bicos só deverão ser acesos quando todos os componentes do bico estiverem encaixados. Caso contrário, poderão surgir avarias de funcionamento no dispositivo de ignição. Ligar: ­ Coloque uma panela sobre o bico. ­ Pressione o respectivo comutador para dentro, até encostar ao fundo. Assim activará o processo de ignição. Mantenha o comutador premido! ­ Rode o comutador para a esquerda, para a posição (chama alta). Se dentro de 2 a 4 segundos a chama não acender, rode o comutador ainda um pouco mais para a esquerda, para a posição (chama baixa). Após a ignição, volte a rodá-lo para a posição de (chama alta). A ignição na posição de chama baixa é muitas vezes mais rápida, uma vez que os diversos gases possuem comportamentos de ignição diferentes. Depois de a chama estar acesa, mantenha o comutador premido durante aprox. 5-8 segundos, uma vez que o sensor térmico que abre o circuito do gás tem de aquecer primeiro. Se a chama se apagar, repita a operação. Ao rodar lentamente o comutador, o tamanho da chama poderá ser regulado progressivamente entre chama baixa e chama alta. Fig. 4 Desligar: Rode o comutador para a direita até ao fim, para a posição "0". Fig. 5 7 4. Limpeza e conservação Antes da primeira colocação em serviço e após cada utilização efectue uma limpeza completa do aparelho. ­ Aguarde até que o aparelho tenha arrefecido! ­ Retire o apoio para panelas. ­ Retire os espalhadores dos bicos. ­ Limpe a placa de fogão a gás, os espalhadores dos bicos e o apoio para panelas com produtos de limpeza convencionais (não lave na máquina de lavar louça). Utilize, por exemplo, uma solução de sabão quente e uma escova de lavar. ­ Caso seja necessário, limpe a cabeça do bico com um pano húmido. ­ Eventuais restos calcinados deverão ser previamente amolecidos com um pouco de água e produto de lavagem. Assim será possível eliminar mesmo as sujidades mais renitentes. Não use produtos de polir ou esponjas abrasivas. ­ Devido ao calor desenvolvido, poderão aparecer ligeiras colorações na superfície de aço inoxidável. Nunca tente eliminar semelhantes manchas com produ ...