Índice 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA E USO ______________ 102 INSTALAÇÃO DO APARELHO ____________________________ 104 ADAPTAÇÃO AOS DIFERENTES TIPOS DE GÁS _____________ 107 OPERAÇÕES FINAIS ___________________________________ 109 DESCRIÇÃO DOS COMANDOS ___________________________ 111 USO DA PLACA DO FOGÃO______________________________ 118 USO DO FORNO _______________________________________ 119 ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS _____________________________ 121 CONSELHOS PARA A COZEDURA ________________________ 122 LIMPEZA E MANUTENÇÃO ______________________________ 129 MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA ________________________ 133 ESTAS INSTRUÇÕES SÃO VÁLIDAS APENAS PARA OS PAÍSES DE DESTINO CUJOS SÍMBOLOS DE IDENTIFICAÇÃO SE ENCONTRAM REPRESENTADOS NA CAPA DESTE MANUAL. INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: são instruções destinadas ao técnico qualificado que tem de inspeccionar convenientemente o sistema de gás, fazer a instalação, a activação e os testes funcionais do aparelho. INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos necessários para usar o aparelho, descrevem os respectivos comandos e indicam o modo correcto de actuar durante as operações de limpeza e manutenção. @ Informações adicionais sobre os produtos encontram-se disponíveis no sítio www.smeg.com 101 Apresentação 1. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA E USO ESTE MANUAL FAZ PARTE INTEGRANTE DO APARELHO. É NECESSÁRIO CONSERVÁ-LO ÍNTEGRO E NUM LOCAL DE FÁCIL ACESSO DURANTE TODA A VIDA ÚTIL DO FOGÃO. ACONSELHAMOS UMA LEITURA ATENTA DESTE MANUAL E DE TODAS AS INDICAÇÕES NELE CONTIDAS ANTES DE UTILIZAR O FOGÃO. CONSERVE TAMBÉM O JOGO DE INJECTORES FORNECIDO COM O APARELHO. A INSTALAÇÃO DEVERÁ SER FEITA POR TÉCNICOS QUALIFICADOS DE ACORDO COM AS NORMAS VIGENTES. ESTE APARELHO DESTINA-SE A UM USO DOMÉSTICO E RESPEITA AS DIRECTIVAS CEE ACTUALMENTE EM VIGOR. O APARELHO FOI CONSTRUÍDO PARA EXERCER AS SEGUINTES FUNÇÕES: COZEDURA E AQUECIMENTO DE ALIMENTOS; QUALQUER OUTRO USO DEVE SER CONSIDERADO IMPRÓPRIO. O FABRICANTE DECLINA TODA E QUALQUER RESPONSABILIDADE POR UTILIZAÇÕES DIFERENTES DAS INDICADAS. NÃO DEIXE OS RESÍDUOS DO MATERIAL DE EMBALAGEM ABANDONADOS SEM VIGILÂNCIA NO AMBIENTE DOMÉSTICO. SEPARE OS VÁRIOS MATERIAIS NÃO UTILIZÁVEIS PROVENIENTES DA EMBALAGEM E ENTREGUE-OS AO CENTRO MAIS PRÓXIMO DE RECOLHA SELECTIVA DE LIXO. É OBRIGATÓRIO QUE O APARELHO TENHA A LIGAÇÃO À TERRA DE ACORDO COM AS MODALIDADES PREVISTAS PELAS NORMAS DE SEGURANÇA DA INSTALAÇÃO ELÉCTRICA. A FICHA A LIGAR AO CABO DE ALIMENTAÇÃO E A RESPECTIVA TOMADA TÊM DE SER DO MESMO TIPO E ESTAR EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS EM VIGOR. A TOMADA DEVE SER ACESSÍVEL COM O APARELHO ENCASTRADO. NUNCA DESLIGUE A FICHA PUXANDO-A PELO CABO. IMEDIATAMENTE APÓS A INSTALAÇÃO, TESTE O APARELHO DE MODO BREVE SEGUINDO AS INSTRUÇÕES FORNECIDAS MAIS ADIANTE. SE O APARELHO NÃO FUNCIONAR, DESLIGUE-O DA REDE ELÉCTRICA E CONTACTE O CENTRO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA MAIS PRÓXIMO. NUNCA TENTE REPARAR O APARELHO. NO FIM DA UTILIZAÇÃO, VERIFIQUE SEMPRE SE OS BOTÕES DE COMANDO ESTÃO NA POSIÇÃO "ZERO" (DESLIGADO). NUNCA COLOQUE OBJECTOS INFLAMÁVEIS DENTRO DO FORNO: NO CASO DE ACTIVAÇÃO ACIDENTAL DO FORNO PODERÁ PROVOCAR UM INCÊNDIO. 102 Apresentação A CHAPA DE IDENTIFICAÇÃO COM OS DADOS TÉCNICOS, O NÚMERO DE SÉRIE E A MARCA, ESTÁ COLOCADA NA PARTE DE DENTRO DA ESTUFA DO FOGÃO. A CHAPA NUNCA DEVERÁ SER REMOVIDA. O APARELHO AQUECE MUITO DURANTE O USO. PRESTE ATENÇÃO PARA NÃO TOCAR NOS ELEMENTOS DE AQUECIMENTO EXISTENTES NO INTERIOR DO FORNO. ESTE APARELHO NÃO DEVE SER INSTALADO SOBRE PLATAFORMAS SOBRELEVADAS. NÃO APOIE SOBRE AS GRADES DA PLACA DE COZINHA PANELAS COM FUNDO NÃO PERFEITAMENTE LISO E REGULAR. NUNCA UTILIZAR A PLACA DO FOGÃO COMO SUPERFÍCIE DE TRABALHO. NÃO USAR RECIPIENTES OU FRIGIDEIRAS QUE ULTRAPASSEM O PERÍMETRO EXTERNO DA PLACA. A UTILIZAÇÃO DESTE APARELHO NÃO É PERMITIDA A PESSOAS (INCLUINDO AS CRIANÇAS) COM CAPACIDADES FÍSICAS E MENTAIS REDUZIDAS, OU QUE NÃO POSSUAM EXPERIÊNCIA NA UTILIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS, A NÃO SER QUE SEJAM SUPERVISIONADOS OU INSTRUÍDOS POR PESSOAS ADULTAS E RESPONSÁVEIS PELA SUA SEGURANÇA. ESTE APARELHO DISPÕE DA MARCA DE CONFORMIDADE NOS TERMOS DA DIRECTIVA EUROPEIA 2002/96/CE RELATIVA AOS RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). ESTA DIRECTIVA DEFINE AS NORMAS PARA A RECOLHA E RECICLAGEM DOS RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS VÁLIDAS EM TODO O TERRITÓRIO DA UNIÃO EUROPEIA. ANTES DE PÔR O APARELHO A FUNCIONAR, É OBRIGATÓRIO REMOVER TODAS AS ETIQUETAS E PELÍCULAS PROTECTORAS QUE TENHAM SIDO APLICADAS DENTRO OU FORA DELE. O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho e pela utilização de peças sobresselentes não originais. 103 Instruções para o instalador 2. INSTALAÇÃO DO APARELHO O aparelho deve ser instalado por um técnico qualificado e de acordo com as normas vigentes. O aparelho pode ser ladeado por paredes das quais uma de altura superior à do tampo do fogão, que diste, pelo menos, 50 mm da parte lateral do aparelho, conforme ilustrado nos desenhos A e B relativos às classes de instalação. A distância mínima entre o tampo do fogão e qualquer armário suspenso ou exaustor montados por cima do aparelho deve ser de 750 mm. A Aparelho encastrado Instalação livre B 2.1 Ligação eléctrica Certifique-se de que a voltagem e o dimensionamento da linha de alimentação correspondem às características indicadas na chapa fixada dentro da estufa do fogão. Esta chapa de características nunca deverá ser removida. A ficha na extremidade do cabo de alimentação e a tomada de parede têm de ser do mesmo tipo (em conformidade com as normas em vigor). Verifique se a linha de alimentação tem uma ligação à terra adequada. Evite usar reduções, adaptadores ou derivações. Instale na linha de alimentação do aparelho um dispositivo de interrupção omnipolar com distância mínima de abertura entre os contactos de 3 mm, situado numa posição facilmente acessível e próxima do aparelho. 104 Instruções para o instalador No caso de substituição do cabo de alimentação, a secção dos fios do novo cabo não deverá ser inferior a 1.5 mm2 (cabo de 3 x 1.5), tendo presente que a extremidade a ligar ao aparelho deverá ter o fio de terra (amarelo e verde) mais comprido, pelo menos 20 mm. Utilizar somente os cabos especiais que se podem obter nos Centros de Assistência. O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho. 2.2 Ventilação dos locais O aparelho só pode ser instalado em aposentos onde haja ventilação permanente, conforme estabelecido pelas normas em vigor. É necessário que as características do local de instalação do aparelho permitam a afluência de ar necessária para a combustão normal de gás e para a renovação de ar no próprio local. As tomadas de introdução de ar, protegidas por grelhas, devem ser dimensionadas convenientemente respeitando as normas em vigor e colocadas de modo a não serem obstruídas, nem mesmo parcialmente. 2.3 Descarga dos produtos da combustão A descarga dos produtos de combustão deve ser feita através de exaustores ligados a uma chaminé com tiragem natural e de eficácia comprovada ou mediante utilização de sistemas de aspiração forçada. Qualquer sistema de aspiração eficiente requer um projecto cuidadoso de um especialista devidamente habilitado para o fazer, respeitando as posições e distâncias indicadas pelas normas. No fim da intervenção o instalador deve emitir um certificado de conformidade. 105 Instruções para o instalador 2.4 Ligação do gás A ligação com um tubo de borracha deverá ser efectuada de modo que o comprimento da tubagem não ultrapasse 2 metros de extensão máxima; assegurar-se que os tubos não entrem em contacto com as partes móveis ou sejam esmagados. O diâmetro interior do tubo deve ser de 13 mm para todos os tipos de gás. Verificar se todas as seguintes condições estão respeitadas: · que o tubo esteja ligado à rosca com braçadeiras de segurança; · se possa inspeccionar todo o comprimento do tubo (máx. 2 m); · que o tubo não entre em contacto com as paredes quentes em nenhum ponto do seu percurso (Atenção: o ponto A indicado na figura atinge a temperatura de 100 °C); · não esteja sujeito a nenhum esforço de tracção ou de tensão e não apresente curvas apertadas ou esmagamentos; · não entre em contacto com corpos cortantes ou arestas vivas; · se o tubo não tiver uma vedação perfeita e provocar a dispersão de gás no ambiente, não tentar repará-lo: substitui-lo por um tubo novo; · verificar se o prazo de validade do tubo não foi ultrapassado. 2.4.1 Ligação com um tubo flexível em aço (para todos os tipos de gás) Este tipo de ligação pode ser feito quer para aparelhos de encastre, quer para aparelhos dispostos em posição livre. Utilize exclusivamente tubos flexíveis de aço em conformidade com as normas vigentes e com um comprimento máximo de 2 metros. Apertar a extremidade do tubo flexível L intercalando a anilha C à rosca do gás B com rosca ½" gás macho. Concluída a instalação verifique se há fugas de gás usando uma solução de água e sabão. Nunca utilize chamas. Certifique-se de que o tubo esteja em conformidade com as normas em vigor. Se a ligação for feita a uma garrafa de GPL, utilize um tubo com um adaptador, que deverá ser ligado ao regulador de pressão. Cuidado para que o tubo não seja esmagado nem danificado. 106 Instruções para o instalador 3. ADAPTAÇÃO AOS DIFERENTES TIPOS DE GÁS Antes de realizar as operações que indicamos a seguir desligue o aparelho da rede de corrente eléctrica. O aparelho foi testado e aprovado para funcionar com gás metano G20 (2H) com pressão de 20 mbar. Em caso de funcionamento com outros tipos de gás é necessário substituir os injectores dos queimadores e regular a chama mínima nas torneiras de gás. Para a substituição dos injectores deverá proceder de acordo com as indicações que damos nos próximos parágrafos. 3.1 Substituição dos injectores da placa de cozedura Extraia as grades do fogão, retire todas as tampas dos injectores e as coroas espalhadoras; 2. Com uma chave de caixa de 7 mm desaperte os injectores dos queimadores; 3. Substitua os injectores dos queimadores por outros apropriados ao novo tipo de gás (consulte o parágrafo "3.2 Quadros de características dos queimadores e dos injectores"). Coloque de novo os queimadores nos respectivos encaixes. Os injectores para utilização de gás urbano (G110 ­ 8 mbar) estão disponíveis nos centros de assistência autorizados. 1. 107 Instruções para o instalador 3.2 Quadros de características dos queimadores e dos injectores Queimador Capacidade térmica nominal (kW) Diâmetro do injector Gás líquido ­ G30/G31 30/37 mbar 1/100 mm Auxiliar Semi-rápido Rápido Ultra-rápido Peixeira 1.05 1.8 3.0 3.9 1.9 50 65 85 100 68 Capacidade reduzida (W) 400 500 800 1600 800 Capacida-de g/h G30 76 131 218 290 138 Capacidade g/h G31 75 129 215 286 136 Queimador Capacidade térmica nominal (kW) Gás metano ­ G20 20 mbar Diâmetro do injector 1/100 mm Auxiliar Semi-rápido Rápido Ultra-rápido Peixeira 1.05 1.8 3.0 3.9 1.9 72 97 115 135 94 Capacidade reduzida (W) 400 500 800 1600 800 3.3 Disposição dos queimadores na placa do fogão QUEIMADOR 1 2 3 4 5 Auxiliar Semi-rápido Rápido Ultra-rápido Peixeira 108 Instruções para o instalador 4. OPERAÇÕES FINAIS Depois de ter substituído os injectores, monte de novo as coroas espalhadoras nos respectivos encaixes, as tampas dos queimadores e as grades do fogão. Depois da regulação com um gás diferente do usado nos testes funcionais de aprovação do aparelho, substitua a etiqueta referente à regulação de gás pela correspondente ao novo tipo de gás. A etiqueta encontra-se dentro da embalagem que contém os injectores. 4.1 Regulação do mínimo para gás de cidade e metano Acenda o queimador e ponha-o no mínimo . Extraia o botão da torneira de gás e rode o parafuso de regulação que se encontra ao lado da haste da torneira, até obter uma chama mínima regular. Coloque de novo o botão na sua posição original e verifique a estabilidade da chama do queimador (rodando o botão, rapidamente, da posição de máximo para a de mínimo, a chama não se deve apagar). Repita a operação em todas as torneiras de gás. 4.2 Regulação do mínimo para gás ...