Sumário 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA E USO ____________________ 116 INSTALAÇÃO DO APARELHO___________________________________ 119 ADAPTAÇÃO AOS VÁRIOS TIPOS DE GÁS _______________________ 125 OPERAÇÕES FINAIS __________________________________________ 127 DESCRIÇÃO DOS COMANDOS _________________________________ 129 UTILIZAÇÃO DA PLACA DE COZINHA ____________________________ 136 UTILIZAÇÃO DOS FORNOS ____________________________________ 137 ACESSÓRIOS DISPONÍVEIS____________________________________ 139 CONSELHOS PARA A COZEDURA ______________________________ 141 LIMPEZA E MANUTENÇÃO _____________________________________ 149 MANUTENÇÃO EXTRAORDINÁRIA ______________________________ 154 ESTAS INSTRUÇÕES SÃO VÁLIDAS APENAS PARA OS PAÍSES DE DESTINO CUJOS SÍMBOLOS DE IDENTIFICAÇÃO SE ENCONTRAM REPRESENTADOS NA CAPA DESTE MANUAL. INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR: são instruções destinadas ao técnico qualificado que tem de inspeccionar convenientemente o sistema de gás, fazer a instalação, a activação e os testes funcionais do aparelho. INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR: fornecem os conselhos necessários para usar o aparelho, descrevem os respectivos comandos e indicam o modo correcto de actuar durante as operações de limpeza e manutenção. 115 Apresentação 1. ADVERTÊNCIAS PARA A SEGURANÇA E USO ESTE MANUAL FAZ PARTE INTEGRANTE DO APARELHO. É NECESSÁRIO CONSERVÁ-LO ÍNTEGRO E NUM LOCAL DE FÁCIL ACESSO DURANTE TODA A VIDA ÚTIL DO FOGÃO. ACONSELHAMOS UMA LEITURA ATENTA DESTE MANUAL E DE TODAS AS INDICAÇÕES NELE CONTIDAS ANTES DE UTILIZAR O FOGÃO. CONSERVE TAMBÉM O JOGO DE INJECTORES FORNECIDO COM O APARELHO. A INSTALAÇÃO DEVERÁ SER FEITA POR TÉCNICOS QUALIFICADOS DE ACORDO COM AS NORMAS VIGENTES. ESTE APARELHO DESTINA-SE A UM USO DOMÉSTICO E RESPEITA AS DIRECTIVAS CEE ACTUALMENTE EM VIGOR. O APARELHO FOI CONSTRUÍDO PARA EXERCER AS SEGUINTES FUNÇÕES: COZEDURA E AQUECIMENTO DE ALIMENTOS; QUALQUER OUTRO USO DEVE SER CONSIDERADO IMPRÓPRIO. O FABRICANTE DECLINA TODA E QUALQUER RESPONSABILIDADE POR UTILIZAÇÕES DIFERENTES DAS INDICADAS. NÃO DEIXE OS RESÍDUOS DO MATERIAL DE EMBALAGEM ABANDONADOS SEM VIGILÂNCIA NO AMBIENTE DOMÉSTICO. SEPARE OS VÁRIOS MATERIAIS NÃO UTILIZÁVEIS PROVENIENTES DA EMBALAGEM E ENTREGUE-OS AO CENTRO MAIS PRÓXIMO DE RECOLHA SELECTIVA DE LIXO. É OBRIGATÓRIO QUE O APARELHO TENHA A LIGAÇÃO À TERRA DE ACORDO COM AS MODALIDADES PREVISTAS PELAS NORMAS DE SEGURANÇA DA INSTALAÇÃO ELÉCTRICA. A FICHA A LIGAR AO CABO DE ALIMENTAÇÃO E A RESPECTIVA TOMADA TÊM DE SER DO MESMO TIPO E ESTAR EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS EM VIGOR. A TOMADA DEVE SER ACESSÍVEL COM O APARELHO ENCASTRADO. NUNCA DESLIGUE A FICHA PUXANDO-A PELO CABO. LOGO DEPOIS DA INSTALAÇÃO, FAÇA UM RÁPIDO CONTROLO FUNCIONAL DO APARELHO, SEGUINDO AS INSTRUÇÕES FORNECIDAS NAS PRÓXIMAS PÁGINAS. SE O APARELHO NÃO FUNCIONAR, DESLIGUE-O DA REDE ELÉCTRICA E CONTACTE O CENTRO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA MAIS PRÓXIMO. NUNCA TENTE REPARAR O APARELHO AUTONOMAMENTE. TODAS AS VEZES QUE TERMINAR A UTILIZAÇÃO DO APARELHO, VERIFIQUE SEMPRE SE OS BOTÕES DE COMANDO ESTÃO NA POSIÇÃO (DESLIGADA). 116 Apresentação NUNCA COLOQUE OBJECTOS INFLAMÁVEIS DENTRO DOS FORNOS: NO CASO DE SEREM ACESOS ACIDENTALMENTE PODERIA DESENCADEAR-SE UM INCÊNDIO. A CHAPA DE IDENTIFICAÇÃO QUE CONTÉM OS DADOS TÉCNICOS, O NÚMERO DE SÉRIE E A MARCAÇÃO, ESTÁ POSICIONADA DE MANEIRA BEM VISÍVEL DENTRO DA ESTUFA DO FOGÃO. A CHAPA NUNCA DEVE SER REMOVIDA. NÃO APOIE SOBRE AS GRADES DA PLACA DE COZINHA PANELAS COM FUNDO NÃO PERFEITAMENTE LISO E REGULAR. O APARELHO AQUECE MUITO DURANTE O USO. PRESTE ATENÇÃO PARA NÃO TOCAR NOS ELEMENTOS DE AQUECIMENTO EXISTENTES NO INTERIOR DO FORNO. ESTE APARELHO NÃO DEVE SER INSTALADO SOBRE PLATAFORMAS SOBRELEVADAS. NÃO USE RECIPIENTES OU GRELHAS QUE ULTRAPASSAM O PERÍMETRO EXTERIOR DA PLACA. O APARELHO DESTINA-SE A SER UTILIZADO POR PESSOAS ADULTAS. NÃO PERMITA QUE AS CRIANÇAS SE APROXIMEM DELE OU QUE O UTILIZEM PARA AS SUAS BRINCADEIRAS. ESTE APARELHO DISPÕE DA MARCA DE CONFORMIDADE NOS TERMOS DA DIRECTIVA EUROPEIA 2002/96/CE RELATIVA AOS RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS (REEE). ESTA DIRECTIVA DEFINE AS NORMAS PARA A RECOLHA E RECICLAGEM DOS RESÍDUOS DE EQUIPAMENTOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS VÁLIDAS EM TODO O TERRITÓRIO DA UNIÃO EUROPEIA. ANTES DE PÔR O APARELHO A FUNCIONAR, É OBRIGATÓRIO REMOVER TODAS AS ETIQUETAS E PELÍCULAS PROTECTORAS QUE TENHAM SIDO APLICADAS DENTRO OU FORA DELE. O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em pessoas ou danos em objectos provocados pelo não 117 Apresentação cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho e utilização de peças sobresselentes não originais. 118 Instruções para o instalador 2. INSTALAÇÃO DO APARELHO O aparelho deve ser instalado por um técnico qualificado e de acordo com as normas vigentes. O aparelho pode ser ladeado por paredes das quais uma de altura superior à do tampo do fogão, conforme ilustrado nos desenhos A e B relativos às classes de instalação. A distância mínima entre o tampo do fogão e qualquer armário suspenso ou exaustor montados por cima do aparelho deve ser de 750 mm. A Aparelho encastrado Instalação livre B 2.1 Colocação e nivelamento do aparelho O aparelho foi equipado com rodas e pés de apoio reguláveis para facilitar o seu posicionamento. Para utilizar as rodas dianteiras, é preciso atarraxar o pé de apoio, conforme mostrado na figura ao lado, para fazer com que o aparelho fique apoiado nas rodas dianteiras. Todavia, para mover o aparelho livremente, é necessário levantar também a parte traseira, o que pode ser feito seguindo estas instruções: com uma chave de caixa de 10, atarraxe as 2 porcas sextavadas situadas em baixo do compartimento do forno: desta maneira, o aparelho é levantado e será possível efectuar quer o nivelamento, quer a sua deslocação. Ao terminar as operações, volte a atarraxar as porcas sextavadas e os pés de apoio dianteiros para proporcionar estabilidade e nivelamento ao aparelho. 119 Instruções para o instalador 2.2 Ligação eléctrica Certifique-se de que a voltagem e o dimensionamento da linha de alimentação correspondem às características indicadas na chapa fixada dentro da estufa do fogão. Esta chapa de características nunca deverá ser removida. A ficha na extremidade do cabo de alimentação e a tomada de parede têm de ser do mesmo tipo (em conformidade com as normas em vigor). Verifique se a linha de alimentação tem uma ligação à terra adequada. Evite usar reduções, adaptadores ou derivações. Instale na linha de alimentação do aparelho um dispositivo de interrupção omnipolar com distância mínima de abertura entre os contactos de 3 mm, situado numa posição facilmente acessível e próxima do aparelho. O aparelho está equipado com um quadro de bornes situado na traseira. Pode-se ter acesso ao quadro de bornes removendo o painel de protecção traseiro. Ver o esquema seguinte para efectuar a ligação eléctrica. 120 Instruções para o instalador Funcionamento a 380-415V3N: utilize um cabo de cinco pólos de tipo H05RR-F (cabo de 5 x 1,5 mm2). Funcionamento a 380-415V2N: utilize um cabo de quatro pólos de tipo H05RR-F (cavo de 4 x 2,5 mm2). Funcionamento a 220-240V: utilize um cabo de três pólos de tipo H05RR-F (cabo de 3 x 4 mm2). A extremidade a ligar ao aparelho deverá ter o fio de terra (amarelo-verde) pelo menos 20 mm mais comprido. O fabricante declina qualquer responsabilidade por eventuais ferimentos em pessoas ou danos em objectos provocados pelo não cumprimento das normas supracitadas ou pela modificação de qualquer peça do aparelho. 121 Instruções para o instalador 2.3 Ventilação do local O aparelho só pode ser instalado em aposentos onde haja ventilação permanente, conforme estabelecido nas normas vigentes. É necessário que as características do local de instalação do aparelho permitam a afluência de ar necessária para a combustão normal do gás e para a renovação de ar no próprio local. As tomadas de introdução de ar, protegidas por grelhas, devem ser dimensionadas convenientemente (respeitando as normas em vigor) e colocadas de modo a não serem obstruídas, nem mesmo parcialmente. O aposento deve ser mantido convenientemente ventilado para eliminar o calor e a humidade produzidos durante a cozedura dos alimentos: sobretudo após uma utilização prolongada, é aconselhável abrir uma janela ou aumentar a velocidade dos eventuais ventiladores existentes no local. 2.4 Descarga dos produtos de combustão A descarga dos produtos de combustão deve ser feita através de exaustores ligados a uma chaminé com tiragem natural e de eficácia comprovada ou mediante utilização de sistemas de aspiração forçada. Qualquer sistema de aspiração eficiente requer um projecto cuidadoso de um especialista devidamente habilitado para o fazer, respeitando as posições e distâncias indicadas pelas normas. No fim da intervenção o instalador deve emitir um certificado de conformidade de acordo com a legislação vigente. 2.5 Ligação ao gás A ligação com tubo de borracha conforme as normas em vigor deve ser realizada de modo a fazer com que a extensão do tubo não ultrapasse 1,5 metros; certifique-se de que o tubo não entre em contacto com partes móveis ou fique esmagado. O diâmetro interior do tubo deve ser de 8 mm para GÁS LÍQUIDO e 13 mm para GÁS METANO E GÁS DE CIDADE. Certifique-se de que todas as condições abaixo sejam respeitadas: · que o tubo esteja fixado ao porta-tubos com braçadeiras de segurança; · seja possível inspeccionar o tubo ao longo de todo o seu comprimento (máx. 1,5 m); · que o tubo em nenhum ponto entre em contacto com superfícies quentes (máx. 50 °C); · não fique sujeito a qualquer esforço de tracção ou tensão e não forme curvas apertadas ou estrangulamentos; · não entre em contacto com corpos cortantes ou arestas vivas; · se o tubo não for perfeitamente estanque e causar a dispersão de gás no ambiente, não tente repará-lo: Substitua-o por um tubo novo; · verifique se o prazo de validade do tubo não foi ultrapassado. 122 Instruções para o instalador Atenção: só utilize um tubo de borracha em conformidade com as normas em vigor se a instalação puder ser inspeccionada (Fig. B). 2.5.1 Ligação para gás metano e gás de cidade Faça a ligação à rede de gás usando um tubo de borracha cujas características correspondam às indicadas na norma vigente (verifique se o tubo tem estampilhada a sigla desta norma). Atarraxe cuidadosamente o porta-tubos A à conexão de gás B do aparelho, colocando entre os dois a junta de vedação C. Ajuste bem o tubo de borracha D ao portatubos A e fixe-o com a braçadeira E conforme a norma vigente. 2.5.2 Ligação para gás líquido Utilize um regulador de pressão que cumpra os requisitos das normas vigentes e faça a ligação na garrafa respeitando os requisitos estabelecidos nas normas vigentes. Certifique-se de que a pressão de alimentação respeita os valores indicados no quadro do parágrafo "3.2 Quadros de características dos queimadores e dos injectores". Atarraxe o porta-tubos pequeno, F, no portatubos grande, A; ligue o bloco obtido à conexão de gás, B (ou utilize o porta-tubos G que deve ser ligado directamente à conexão de gás B) e coloque entre os dois a junta de vedação, C. Ajuste a extremidade do tubo de borracha, H, ao porta-tubos A+F (ou G) e à conexão de saída do redutor de pressão da garrafa. Fixe a extremidade do tubo H ao porta-tubos A+F (ou G) com a braçadeira I conforme as normas vigentes. Use apenas porta-tubos que cumpram os requisitos das normas vigentes. 2.5.3 Ligação com tubo de aço flexível (para todos os tipos de gás) Trata-se de um tipo de ligação que pode ser feita quer em aparelhos de encastre, quer em aparelhos dispostos em posição livre. Utilize exclusivamente tubos de aço flexíveis que cumpram os requisitos das normas vigentes e com um máximo de 2 metros de comprimento. Atarraxe a extremidade do tubo flexível L à conexão de gás, B, de rosca ½", gás exterior (ISO 228-1), colocando entre elas a junta de vedação C. Concluída a instalação verifique se há fugas de gás usando uma solução de água e sabão. Nunca utilize chamas. Certifique-se de que o tubo esteja 123 Instruções para o instalador em conformidade com as normas em vigentes. Cuidado para que o tubo não seja esmagado ou danificado. 124 Instruções para o instalador 3. ADAPTAÇÃO AOS VÁRIOS TIPOS DE GÁS Antes de realizar as operações que indicamos a seguir desligue o aparelho da rede de corrente eléctrica. A placa de cozinha foi concebida para o emprego de gás metano G 20 (2H) ...